La gastronomía fusión llegó a límites que nadie habría imaginado con este platillo conmemorativo creado por los entusiastas de Sushin Gonzalez, un restaurante especializado en llenar de identidad mexicana a la comida japonesa y que no quisieron dejar pasar el amor que le tenemos al pan de muerto creando un rollo de sushi inspirado en esta joya de la panadería.

Obviamente el rollo no está hecho de pan sino de arroz, ate de membrillo, queso panela, crema pastelera, naranja y azúcar, todo decorado con azúcar morena y pétalos de cempasúchitl.