Los tacos al pastor SON MÁS SANOS que una barra de granola

El estudio que lleva por nombre “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes qué es lo que comes?”, a cargo de estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, de la Universidad de las Américas de Puebla, dio como resultado que los tacos al pastor contienen menos calorías que una barra de granola.

 

 

Normalmente los tacos contienen alto número de calorías por la cantidad de grasa alojada en estos, sin embargo, pueden ser más sanos que una barra de granola rica en fibra.

Los estudiantes analizaron la composición de los tacos, al finalizar obtuvieron que los tacos contienen 20.7% de proteínas, minerales 1.33% y carbohidratos 23.51%, mientras su contenido de grasas es de 11.92%, no tan alto como se piensa.

Por su parte la barra de granola contienen entre 20 y 30% de grasa. Resulta que los cereales, considerados como alimentos sanos o light, contienen en realidad una gran cantidad de azúcar y grasa, mayor a la recomendada por día.

 

Los investigadores recomendaron no excederse con ninguno de estos alimentos y llevar una dieta balanceada.

Tres antojitos más saludables que una ensalada

De acuerdo con un estudio de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), afirma que los antojitos mexicanos aportan una gran cantidad de nutrientes, ¡incluso más que las ensaladas!

Tlacoyos

Ya que no se usa grasa para su preparación y se sirven acompañados de nopales, los tlacoyos aportan fibra, vitaminas y antioxidantes a nuestro cuerpo, tiene aproximadamente 170 calorías.

Quesadillas

Las quesadillas asadas de champiñones y flor de calabaza combinadas con queso contienen menos de 200 calorías, es importante evitar los alimentos como la papa y el chorizo.

Tacos

El estudio de la UDLAP muestra que los tacos de pastor no son malos, ya que contienen una menor cantidad de grasa a comparación de unas papas fritas. Los tacos de nopales, bistec, champiñones o de pollo son otra opción saludable.