Una de las 100 mejores neverías en el mundo es 100% mexicana, según Taste Atlas, sitio web especializado en gastronomía internacional.
Según la página oficial del establecimiento, sus icónicos helados tienen su origen en el Cine Roxy de Guadalajara. Esto se debe al recuerdo que don Carlos Gallardo tenía de la nieve de limón blanca que solía comprar cuando era niño en La Barca, Jalisco.
«Motivado por este recuerdo, se dedicó a buscar sabores y recetas para crear auténticas nieves y helados artesanales mexicanos, los cuales vendía en el pórtico del cine.»
Además de destacar por el sabor de sus nieves y helados, el ambiente de fuente de sodas del lugar ofrece una experiencia nostálgica que ha fidelizado a sus clientes a lo largo del tiempo. Actualmente, el negocio ha crecido y cuenta con 10 sucursales en tres estados de México:
1-En Querétaro
2- Naucalpan, Edomex,
3- Ocho en la Ciudad de México.
Taste Atlas destaca que el helado de mamey de este lugar es cremoso y tiene un sabor dulce con un ligero toque de nuez, recomendando a sus lectores que lo prueben.
En el top 100 de las mejores heladerías del mundo, la mayoría de los establecimientos se encuentran en Italia. Orgullosamente, la mencionada heladería es la única representante de México en la lista.
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