En Santa María Zacatepec, en el municipio de Juan C. Bonilla, en la casa de la señora Maricela Páez surgió una nueva atracción culinaria, la “gordita del socavón”. 

Se trata de una gordita tradicional de frijol que lleva encima salsa verde y roja, queso, cebolla y un huevo frito al centro de la gordita, simulando el socavón. 

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“Pues pensando en el socavón y en la gente que venía a pedirla con un blanquillo y por eso le pusimos la gordita al socavón, por el blanquillo que va en medio y a la orilla las salsitas”, dijo la señora Maricela que ahora su casa se convirtió en la “Cocina el socavón”. 

Ella afirma que la nueva creación resultó todo un éxito en los últimos días, además compartió todo lo que puedes comer en su cocina.

“Pues ahorita café, memelas, quesadillas y variedad que hoy tuvimos mole de panza; si, de todo, un poquito de todo, por eso es Cocina el socavón”.

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