El edificio del Centro de Investigación e Innovación de Productos Cárnicos conocido como la “Universidad de la Barbacoa” lleva un avance del 48 por ciento y se espera inicien clases en el próximo ciclo escolar.  En esa institución se impartirán las carreras de Técnico Superior Universitario en Tecnología Ambiental, en Agroindustria así como en Negocios y Ventas. Con lo anterior, se busca beneficiar a los pobladores cuya actividad económica sea la elaboración y venta de cárnicos, particularmente, a los dedicados a la barbacoa. La “Universidad de la Barbacoa” comenzará clases en septiembre del presente y  la convocatoria saldrá en marzo y se prevé la matrícula sea amplia para dar cabida a los estudiantes que desean ingresar a algunas de las carreras referidas.